入社式の社長のあいさつでは、甲子園の選手宣誓の内容が取り上げられました。
「生かされている命に感謝するとともに、人のために自らがどう役に立つのか、この2つの側面を融合させながら真摯にひたむきに、また、仲間と支えあいながら明るく元気にやっていきましょう。」
新入社員はこの言葉を胸にこれからの社会人生活をスタートさせることとなりました。

【4月1日緊張の入社式】

オリエンテーションでは、覚えることがたくさんあります。
ホテルのこと、エリアのこと、加えて、立ち居振る舞いなども練習を重ねます。最終日には確認テストを行い、全ての項目において合格していただきます。講義と実践の繰り返しの研修がはじまります。

【立ち居振る舞いの練習】

レストランサービス課小川主任（テーブルマナーマスター講師）によるテーブルマナー講義です。

【プロの技に一同感激！】
講義で学んだテーブルマナーの実践とホテルの商品を知ることをねらいとした試食会です

配属辞令を前に、総支配人より「仕事に就いたら、何か一つ、この仕事は自分が一番だと誇れるようになってください。今の気持ちを忘れないように。」と社会人として・ホテリエとしての心得が説かれました。

【4月14日　総支配人より】

10日間、あっという間の研修期間でしたが、ホテリエとしての基礎をしっかり身に付けてもらいました。決して平坦な道のりではありませんが、それぞれが目指す目標に近づけるよう一日一日を大切に送っていきましょう。

　　一人一人任される業務も増え、自信をもって本気で取り組んでいる姿勢が
見受けられました。段階的教育プログラムの途中段階をチェックでは、各自の
課題を見出し、今後の方向性を確認。後輩もでき、自信をもって指導にあたり
たい気持ちが表れていました。

それにしても、みなさん素敵な笑顔＾＾です。

"企業の強さは「人」にあり、「人」の強さは仕事の「質」にあり"をテーマに、ホスピタリティビジネ
スの理解とともに、実技を含めた講義でレストランサービスにおける知識と技能を習得をしました。

事前課題にて現状を振り返り、受講の心構えを理解したうえで研修に臨み、講師の実務経験
からくるさまざまな技術に多くの〝気付き〟を得る研修会となりました。

周囲の環境や自社の方向性を理解したうえで、当該部署のキーパーソンとしての
期待される役割を認識。売上やコスト意識に関する意見も活発にでて3年目として
の意識も芽生えていきました。

当ホテル独自の教育プログラム「※段階的教育プログラム」の自己分析では、今の
自分に何が足りないのか、今後何を最優先にすべきなのかその課題や目標を明確に
しました。

※段階的教育プログラムとは・・・
入社から三年で一人前のホテリエを目指し、業務習得状況を上司が確認しながら、
指導を進めていくものです。

今年は、実践的な応対力と社会人としての意識付けおよびビジネスマナーを
身につけることを目標にそれぞれの講義を随所に取り入れました。
社内講師など多くのスタッフが協力し、実際に手本を見せたことも大変勉強になり、
目標を明確にすることができました。
約2週間にわたる研修を終え、ホテリエの第一歩を踏み出しました。
　　
入社式（緊張です）　　　　　　　　　　　ｱｲｽﾌﾞﾚｲｸ　　　　　　　　　　　　　　　応対練習　　


商品を知る！（テーブルマナー実習）　　　　　最終日（研修担当よりｱﾄﾞﾊﾞｲｽ）

役員の講話を聞く受講者

今回の研修は、OJT教育の現状確認と自分自身の振り返り、ホテリエとしての基本で
ある応対の実践を行い、それらを通して今の自分は何が出来て、何が出来ないのか、
何が足りなく、何をすべきなのかを総合的に確認しました。
加えて、仕事に対してどのような姿勢を心掛けるのか、個々に考えてもらいました。
今後の自分の役割を認識し、仕事の幅を広げる努力を怠らないことなどを確認して
終了しました。

＜実技応対研修＞　　　　　　　　　　　　　調理部門の方もしっかりできました
　

応対方法を自分達で考える練習です。
ホテルのセクションの役割確認では、相談し合う場面が・・。
あと数ヶ月で先輩になるんですよ。
　　　
しかし、この数ヶ月間で、さまざまな経験を積んできたことが自信となっているようで、
だいぶ顔つきが変わってきました。

去る12月14・15・17日、入社二年目社員を対象に階層別集合研修を実施しました。
この度の研修では、社会人として、また、ホテリエとして重要なコミュニケーション力
の強化を重点的に行い、職場内で信頼度を高めるために必要なビジネスマナー、
報告連絡相談が日々確実に出来ているのかを今一度確認しました。
また、段階的教育プログラムを通し、現在の課題を明確化し、達成するために今何を
すべきか、習慣化することは何かを各自考察しました。

みんなの笑顔の中に、一年一年着実に成長していることを確認できた研修となりました。
　　　　

今回のテーマは・・・
1.キーボード中心の操作（脱！マウス）
2.ショートカットキーのマスター

キーボード中心の操作は、マウス操作に比べ神経を使わずに疲労感も
軽減され、業務効率がUPします。
PCは得意ですか？の質問に、「まあ、普通です」と答える殆どの人が
実は、機能の一割程度しか使用していないのが現実です。

受講者からは「今まで独学でしたが、今回学んだことで作業効率を
あげられそう」「正確で迅速なPC操作は、個人の処理能力の向上に
必要不可欠だ」などの意見がありました。

経理というだけで人によっては敬遠しがちですが、知れば知るほど、自分の
業務がいかに数字に反映されるかを知る良い機会でした。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　研修担当　木村

去る11月11日、各部署のキーパーソンである入社三年目社員を対象に階層別研修を実施しました。会社にとって入社三年目は期待される役割が大きく変わるため、重要なターニングポイントと捉えています。
この度の集合研修では、更なるステップアップを目指すために、総合的な確認と今後の課題抽出を行い、今後、指導・育成側の中心となってサービスのボトムアップに大きな役割を期待されることを認識してもらいました。
久しぶりに顔を合わせた同期同士、成長を確認しあい、お互いに良い刺激にもなったようです。