皆様、ご無沙汰しております。
フォンタナでシェフをしております橋本です。

普段は、フランス料理を作っていますが、
今日は、私のオフのことを少しだけ紹介したいと思います。
最近は、「デジタル一眼レフ」を持って、
自宅から1時間半ぐらいのドライブをして、
葉山方面のマリーナへ出かけています。

マリーナの正面に江ノ島や富士山を望むことができ、
自然を満喫できます。
昼寝をしたり、カフェでゆっくりしています。

この最高のロケーションの海を撮ることはもちろんですが、
風景だけではなく、人物も撮ります。
作り上げたようなものではなく、
自然な雰囲気を撮るので、
現像した写真をプレゼントすると、
「これが、私～？！」と、驚きながらも、
とても喜んでくれます！！

料理も同じで、「感性の世界」です。
料理が「喜び」を呼び、「笑い」を誘い、「幸せ」を作る。
毎日、感性を大切に料理に活かしています。

皆様も、海の空気でリフレッシュして、パワーチャージしてみませんか？

お久しぶりの2回目ブログ登場の
レストラン・宴会販売部の佐藤です。

私ごとですが・・・

2月1日付でカフェレストラン テラスへ
異動することになりました。

約3年間、営業で浦安市内及び近郊を
ご挨拶に伺わせて頂いておりました。

皆様お忙しい中いつも笑顔で接して頂き
誠に有難うございました。
今後は、館内で皆様をお待ち致しておりますので
是非宜しくお願い致します。

話しは変わりまして・・・
ある月曜日の朝に私が、ホテル内の回廊を歩いておりましたら
同じ事務所におります婚礼予約のスタッフの皆さんが
ホテルの中庭でさわやかな笑顔で集合写真の撮影をしていました。

その光景を見ながら
「ホテル社内報の表紙の写真撮りでもしているのかなぁ」
と思っておりました。

それから何日か経ち、事務所にいると
　
同じ部署のスタッフの方々から

なんと、素敵な花束と共にその時撮影していた写真と
スタッフ全員のあたたかい一言の入ったアルバムを頂きました。

先日の写真撮影の事もすっかり忘れていたので
まさにサプライズ！！
本当に感動しました。

私も、その写真の笑顔に負けないくらいの笑顔で
大切なお客様をお迎えしたいと思います。

ついに2009年　新年好シンネンハオ！！

今回2回目の登場です。
中国レストラン担当しております　伊原です。

本年もどんな1年になるのか？

前回同様ホテルでの様々なエピソードの中から私の
ＰＡＲＴ２を紹介させて頂きます。

本年の年末に中華おせちを販売いたしました。

とても好評で是非来年はご賞味頂きたいです。お酒に合いますよ！

中華の前菜で私が大好きな物はクラゲや胡瓜と白菜の甘辛酢漬けなんですが、
本格な前菜料理をなんと自宅で作れてしまうのです。

料理セミナーを年に5回開催しており是非ご家庭でチャレンジしては！
詳しくはホームページより・・。

中国料理セミナー　料理長の「虎の巻」

きっと手作り料理はご家族、お子様笑顔など大喜び間違いなし。

新年が明けお客様が「おせち美味しかったよ」（笑顔）と来店。

また笑顔が自然と出ました。本年も笑顔でスタートです。

では、また次回、ＰＡＲＴ３にて。

新年あけまして
おめでとうございます！

伊藤まりこです！

ホテルオークラ東京ベイでは、
元旦にたる酒や、甘酒をお客様に振る舞い、
中庭では、お餅つきをしました！

小さなお子様は、杵（きね）や臼（うす）で、
お餅をつくる光景を見て、はじめて見る道具に、
目がきらきらしていました。

ご年配の方には、お餅つきの風景が
懐かしく思い出して頂けたようですし、
ご来館頂きましたみなさまに、
お楽しみ頂けたようで、
スタッフ一同、とてもうれしくおもっております！

中庭やロビーでは、
つきたてのお餅をお楽しみ頂く
たくさんのご家族の笑顔が
あちらこちらにあふれていました！

みなさまの笑顔で、また、こちらも
笑顔になって・・。

こんな連鎖反応って、いいですね・・。
ほんとうに、たくさんの笑顔にお会いできましたっ！

今年も、
たくさんの素敵な事が
みなさまにおとずれますように♪

♪　ジングルベ～ル

♪　ジングルベ～ル

という音楽が街にあふれていたのに、
12/25から12/26に日付が切り替わった瞬間に
街のイルミネーションや、クリスマスの飾りは、
お正月の飾りへと換わりましたね～。

みなさま、いかがお過ごしですか？
伊藤まりこです！

12月もおしせまって、
「師走」という漢字のごとく、
1日は24時間というのは、不変なのに、
なぜか、ばたばたとして、
時間が過ぎるのが早く感じられますよね～。

「正月」という漢字を
ちょっと、くずしてみてください・・。

「一」 と「止」と「月」

「お正月」は、忙しく過ごした「師走」から
「一旦、止まる月」と、いう意味があるそうです。

みなさまにも、
穏やかで、平和なお正月が訪れますように・・。

ホスピタリティプロジェクトのメンバーで、
スタートしました、この「笑顔のつくりかた」の
ウェブアップは、私の更新で、2008年は最後です！

今年1年、お読み頂きまして、
どうもありがとうございます！

2009年のはじめのブログは、
お正月らしい雰囲気をお楽しみ頂けるよう、
アイデアを練って、もう1度、
私が登場しますので、お楽しみに～♪

それではまた、
来年、お会い致しましょう～。

2009年も、どうぞよろしくお願い致します！